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縣統計局關于新冠疫情對餐飲行業影響的調查報告

作者:佚名  更新時間:2022/6/18
突如其來的新冠疫情,讓所有餐飲業始料不及,整個行業遭受到前所未有的打擊,給人們的工作生活帶來極大不便,對經濟社會發展造成巨大沖擊。為抗擊疫情,國家和省、市、縣所采取的相關防護措施也更為嚴格,大量餐飲商戶主動或被動暫停營業,采取了居家隔離、延長假期等措施防控疫情的蔓延,以避免人口大規模流動和聚集而引發的交叉感染。人們外出聚餐數量驟降。因此,大量餐飲門店停止營業,餐飲企業經營慘淡,成了損失慘重的“重災區”。

為了解此次疫情對xx縣餐飲行業的影響,近日xx縣統計局聯合相關職能部門對xx縣2戶法人餐飲企業和3戶餐飲個體戶進行了調研。調研通過走訪、電話、微信等多種形式進行。現將調研情況報告如下:

一、疫情對餐飲行業的影響

1、行業停擺:停業關店,餐飲行業開年迎危機。受訪餐飲企業和個體在疫情期間關閉全部門店。

2、動力受損:預訂單、客流量、線下線上營收“四重降”,春節訂單遭遇“滑鐵盧”,年度業績井噴點“啞火”。餐飲業作為春節期間線下經濟的最大實體之一,此次疫情后集體遭遇“滑鐵盧”,在此次調研的受訪企業(個體)中,幾乎100%的預訂單完成量為零。其次,業務少、人不足、要求高,三重疊加,外賣業務遇冷。一方面受制于疫情期間訂單量減少,企業自配送成本過高,另一方面則

………………………此處隱藏部分文章內容…………………………………………

濟”迅速崛起,消費者在線消費習慣逐漸養成,線上消費需求日趨多樣化,層次化差異逐漸分明。另一方面,“宅家”期間,老年人、殘疾人等特殊人群餐飲需求被疫情放大,社區成為解決“最后一公里吃飯問題”的關鍵環節。結合上述兩方面特征,可嘗試引導餐飲行業創新發展模式,以社區為依托,構筑三級“餐飲生態體系”。

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